سلطات خفيفة

بسم الله الرحمان الراحيم

السلام عليكم

اليوم اقديم لكم سلطات خفيفة لصيف.

المقادير :

لسلطة الخضر :

-حبة من الفلفل الأخضر

-حبتان كبيرتان من الطماطم

-حبة صغيرة من الخيار

-حبة صغيرة من البصل

-ملح و الفلفل اسود و زيت

-عصير الحامض او الخل

للتزين :

الزيتون الأسود

طريقة التحضير :

نغسل الخضر جيدا، تنقي و تقطع قطعا صغيرة ثم توضع في أنية.

تحضير الصلصة : يخلط الملح الفلفل الأسود الزيت عصير الحامض او الخل.

توضع قطع الخضر في طبق التقديم تسقى بالصلصة المحضرة و تزين بقطع الزيتون الأسود.

-سلطة الباذنجان :

-حبتان من الباذنجان

-2 حبات من الطماطم

-4 حبات من الفلفل الأخضر الحلو + حبة فلفل حار

-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير :

نغسل الخضر جيدا :

يشوي الباذنجان و الفلفل الحلو و الحار و الطماطم فوق المشواة ثم يوضع في كيس بلاستكي أبيض لبعض دقائق(لكي يسهل تقشيره.

يقشر جبدا ثم أغسله و يقطع الى قطع صغيرة خليطهم مع البعض،اضيفي الملح و الزيت الزيتون اخلطي مرة اخرى.

تقدم السلطة ساخنة او باردة حسب الذوق ( تؤكل مع الخبز الطبونة )

سلطة الشمندر :

المقادير :

-250غ من الشمندر(الباريا)

-فصان ثوم مهروسان

-ملعقة صغيرة من الخل

-ملح و فلفل اسود (حسب الذوق)

ملعقة كبيرة من معدنوس مفروم

طريقة التحضير :

يسلق الشمندر الأحمر و تترك حتى تبرد ، تزال القشرة ثم تقطع الى قطع صغيرة.

يخلط الشمندر مع الثوم و الخل ، الملح، الفلفل الأسود و يزين بالمعدنوس و تقدم باردة.

» اكلات سريعة التحضير , أكلات خفيفة