الدجاج على الطريقة الروسية لعشاق الأكل الروسي أو لمن يحب تجربة هذا النوع من الدجاج , وهذا طريقة تحضيره ...

الدجاج على الطريقة الروسية لعشاق الأكل الروسي أو لمن يحب تجربة هذا النوع من الدجاج , وهذا طريقة تحضيره ...

المقادير:

- شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللبّ فرماً ناعماً .

- 4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة .

- 500 غرام من الدجاج المفروم .

- بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف .

- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح .

- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

- ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم .

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية .

- مغلّف واحد من خلطة البروست.

- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي .







لطريقة :

- يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل .

- يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبت المفروم والزبدة الطرية .

- يُقرّص المزيج إلى قطع بيضاوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة حوالي 20 دقيقة حتّى تشتدّ .

- يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس خلطة البروست .

- يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة .

- تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين4 و5 دقائق لكلّ جهة .

- تُقدّم مع سلطة الخضار المشكّلة .